該普通刀具兼有十分的好的光潔度和抗刮性、低磨擦數值、高Q彈模量、高傳熱、低熱澎漲數值、非鐵五金親和小等顯著優點，施用的食材也多種各種各樣各種各樣，切實保障能足夠有差異的需要量。
??材料：??一、天然冰單晶體金剛石。
??大自然環境多晶硅金剛石是各向異形多晶硅體，是自然環境界硬的的物質，該相關材料耐腐性優等，具的切割就能夠長日子保持良好長寬穩定性高，但是還具有吉祥命。
??二、人工單晶體金剛石??人為改造單晶體金剛石當做加工件相關的材料。這一種相關的材料的光潔度稍低于非本身金剛石。另外的性能參數與非本身金剛石的不同。可能過程人為手工制造，其解理大方向面積越來越閉環統一性。
??三、人類聚晶金剛石??人造石聚晶金剛石在炎熱高壓電下將裸鉆微粉加液體聚人工多結晶用料，似的以聚氯乙烯塑料合金材料為根基綜合圓片，又稱聚晶裸鉆符合片。隨著金剛石襯底它的板材厚度的有所差異，壓坯有有所差異規格。聚晶金剛石的它的板材厚度似的在0.5毫米范圍范圍。
??因金剛石顆粒中的有一些殘存粘合五金和石墨，粘合五金以聚結或葉脈分布不均會減低刀柄的防腐蝕性和選擇使用年限。其余，有溶于劑五金殘存量，溶于劑五金與彩鉆相處面可以直接相處，減低(PDC)的抗防氧化力量和刀柄的耐高溫工作溫度，做成型刀等刀柄的切屑的性能不平衡。
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